Cabillaud et son tartare vert
Ingrédients : 2 pavés de cabillauds 1/2 cèleri branche 1/2 oignon jaune 1/2 citron Huile d’olive Recette : Préchauffez le four à …
Velouté de topinambours
Ingrédients pour 3 personnes : 1 kg de topinambours 1 échalote Huile d’olive Crème épaisse Recette : Epluchez les topinambours puis coupez-les …
Gratin de ravioles aux pétoncles
Ingrédients pour 2-3 personnes : 1 sachet de ravioles du dauphiné 300 grammes de pétoncles 1 petit pot de crème semi-épaisse 1 noisette de beurre …
Petits biscuits olives parmesan basilic
Ingrédients : 250 g de parmesan 185 g d’olives noires dénoyautées 250 g de farine Un bouquet de basilic 125 g …
Velouté de brocolis
Ingrédients pour 3-4 personnes : Un brocolis Un oignon Une cuillère à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe de crème …
Paupillette de veau et sa sauce tomate oignon
Ingrédients : 5 paupillettes de veau 1 cuillère à café de fond de veau L’équivalent d’une grosse cuillère à café de double …
Gâteau fondant aux marrons
Ingrédients : 500 g de crème de marrons 100 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de farine 4 oeufs Recette …
Gratin de chou-fleur au curry
Ingrédients : 1 chou-fleur 75 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine 40 g de beurre 3-4 cuillères à soupe …
Saumon en croûte
Ingrédients pour 6 personnes : 4 pavés de saumon 1 pâte feuilletée 1 pot de ricotta Un (tout) petit bouquet de ciboulette …
Carpaccio de courgettes nouvelles
Ingrédients : 2 courgettes nouvelles 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 jus de citron poivre noir du moulin fleur de sel …